La tache rouge qui marquait le coeur du centre-ville, place du Chai, disparaîtra-t-elle bientôt ? C'est plus que probable aujourd'hui avec la proposition de revente des locaux appartenant à la ville, aux propriétaires du restaurant l'Épicerie, situé en rez-de-chaussée de l'immeuble futuriste aux couleurs vives. Le conseil qui avait reçu plusieurs propositions d'achat pour deux cellules commerciales à l'étage (1) a donc retenu hier celle de Soizic et Philippe Lefeuvre, à 200 000 €.

« On a bien réfléchi car l'investissement à réaliser sera important », expliquent Soizic et Philippe Lefeuvre, patrons de L'Épicerie depuis 7 ans. Changement de façade, remise aux normes de sécurité... Les futurs propriétaires ignorent encore l'ampleur des travaux à mettre en oeuvre. Ce qui est sûr, c'est qu'ils seront à leur charge. À un moment où d'autres auraient vendu une affaire qui tourne bien, la question était : « Est-ce qu'on part ou est-ce qu'on réalise ce dont on a envie, ici, sur une place attrayante, bien exposée en été, et agréable à vivre ? »

Accueillir des séminaires

Le restaurant compte aujourd'hui 7 salariés. Il est fréquenté par des commerçants, des commerciaux, des employés, des fonctionnaires et des habitants du quartier. L'été, les groupes et les touristes de passage se retrouvent naturellement dans ce restaurant du centre-ville pour une pause déjeuner bienvenue, bon marché (de 12 à 15 €). Mais le restaurant ne peut répondre aux demandes de séminaires, réunions de travail qui lui sont régulièrement formulées. « Cette extension nous permettrait d'étendre notre activité à une clientèle plus large », indiquent Soizic et Philippe Lefeuvre. Une offre peu étendue en centre-ville.

Le projet du couple, originaire de Saint-Malo, qui tenait un restaurant à Cancale avant d'investir à Saint-Brieuc en 2001, correspond à l'idée des élus d'animer un peu plus le centre-ville. « On va créer ce qu'on aurait aimé trouver ici, résument-ils. Quelque chose de confortable, de cosy, avec un bar lounge, des salons, des espaces personnalisés où l'on peut passer un moment agréable ».

Bien qu'ayant très peu de temps pour vivre les grands événements briochins comme Art Rock, les spectacles de La Passerelle ou les Nocturnes, ils apprécient ces moments sympas de la vie locale. « Jusqu'à présent, on ne pouvait pas répondre aux organisateurs quand il s'agissait d'accueillir les artistes après leur spectacle. On espère pouvoir le faire à l'avenir. ». Ce qui suppose des horaires plus étendus et une ouverture 7 jours sur 7, alors que le restaurant ferme actuellement les dimanches, lundis soir et jours fériés.

L'ensemble des élus a voté pour cette proposition de rachat.

(1) Les locaux rachetés sont ceux qui hébergeaient autrefois l'ODDC (Office départemental du développement culturel) et l'ADDM (association départementale pour le développement de la musique).

Alain BIHEL.

Ouest-France