Manger des fruits et des légumes s'avère onéreux

Consommer des fruits et des légumes est devenu honéreux. Sur les étiquettes des étals du marché de Saint-Brieuc, les prix sont plutôt élevés : 2 € le melon, 6, 90 € le kilo de prunes. Ou encore, 3,50 € le kilo de pêches. : Archives O-F.

2 € le melon, 5,90 € le kilo d'abricots... Au marché de Saint-Brieuc, comme ailleurs,le prix des fruits et légumes n'est pas vraiment appétissant.

« Pour votre santé, manger au moins cinq fruits et légumes par jour. » Apposée à de nombreux produits alimentaires, cette recommandation est désormais célèbre. Cependant, la respecter s'avère aujourd'hui difficile : consommer des fruits et légumes est devenu onéreux. Sur les étiquettes des étals du marché de Saint-Brieuc, les prix sont plutôt élevés : 2 € le melon, 5, 90 € le kilo d'abricots. Ou encore, 3,50 € le kilo de pêches. « Manger sainement, oui, mais il faut de l'argent », lance hier au marché, Nathalie, étudiante.Une faible production

Une faible production

Selon une étude* de la Fédération familles rurales, le prix moyen des fruits a augmenté de 15,14 % au kilo entre 2007 et 2008. Et celui des légumes, de 10,5 %.

Comment expliquer cette inflation ? Pour Christelle, vendeuse au marché, « les producteurs ont connu des aléas climatiques. La production a donc été faible. » Sur son étal, le kilo de framboises s'affiche à 11,50 €. Contre 10,50 € l'an passé.

Mickaël Guiguen, Directeur départemental de Familles rurales avance une autre raison : « La hausse du carburant crée des coûts plus élevés. »

Mais les fruits et légumes sont-ils tous touchés de la même manière ? « C'est surtout le prix des prunes et des abricots qui a augmenté. Il y a eu de la gelée au moment de la floraison donc peu de production », note Chantal, autre vendeuse au marché.

On peut observer tout de même une légère baisse des prix des primeurs entre juin et juillet 2008. Selon Familles rurales, les fruits ont chuté en moyenne de 3,73 € le kilo à 3,57 € entre les deux mois. Les légumes de 2,42 € à 1,99 €. Ils restent tout de même plus chers qu'en 2007.

Des disparités de prix selon les départements

Face à l'inflation, certains consommateurs ont modifié leur comportement alimentaire. Tous font « plus attention aux prix. Et consomment en plus petite quantité. » Philippe, père d'un petit garçon, cultive depuis un an dans son jardin, des tomates, salades... « Heureusement car quand on voit les prix... » Christine, elle, « opte souvent pour les surgelés ». Et quand cette mère de trois enfants souhaite acheter des fruits et légumes frais, elle va au supermarché. « C'est moins cher. »

En effet, des disparités de prix peuvent être constatées entre les surfaces de vente : marchés, hyper/supermarchés et hard-discounts. Dans un supermarché implanté ici, le kilo d'abricot coûte 3,97 €. Soit presque 2 € de moins qu'au marché. « Après, il faut regarder la qualité du produit aussi », note Chantal.

Des disparités de prix peuvent être aussi relevées selon les départements. Par exemple, le prix d'un kilo de tomates est compris entre 1,29 € en Côtes-d'Armor et 3,30 € dans la Marne. « Pour le prix des fruits et des légumes, le département des Côtes-d'Armor n'est pas le mieux situé mais est loin d'être le pire », souligne Mickaël Guiguen.

Manon BOUGAULT.

*Basée sur des relevés dans une vingtaine de départements français où les familles adhérentes sont implantées, dont les Côtes-d'Armor.

Ouest-France