Édition du jeudi 20 septembre 2007

C’est un personnage dans le paysage de la restauration briochine. Après avoir tenu avec Alain, son mari, la brasserie du Champ-de-Mars, de 1990 à 1998, ce couple de restaurateurs est revenu à Saint-Brieuc ouvrir le Barreau en janvier 2005, à l’issue d’une escale de quelques années sur le port de Saint-Quay Portrieux où ils ont tenu le Victoria. « On s’était pourtant juré que c’était notre dernière affaire », confie l’intéressée. Mais l’attrait pour le commerce, le besoin de contacts avec sa fidèle clientèle, la promotion de la bonne cuisine, simple mais efficace, ont été plus forts que les sirènes de la retraite. Avec ses 130 couverts, le Barreau est une réussite. La sculpture qui trône au fronton du restaurant est la réplique d’une œuvre qui est dans la salle des Pas-Perdus du palais de justice de Paris. Marie-Thé a débuté au Café des Sports de Bourseul, un établissement qu’elle a tenu de 1978 à 1984, avant de diriger le Miramar, à Binic, de 1985 à 1990.

Ouest-France